25 Jahre Schlosshotel Fiss - Jubiläum

Ein besonderer Wein zu einem besonderen Jubiläum

Zum heurigen Jubiläum im Schlosshotel Fiss hat unser Genuss Team einen besonderen Wein kreiert. Wir erzählen Ihnen heute die ganze Geschichte dazu.

Ein besonderes Jubiläum muss auch besonders gefeiert werden! So fand heuer am 23. September die große 25-Jahre-Schlosshotel-Fiss-Feier statt. Zahlreiche Gäste, Freunde und Mitarbeiter feierten gemeinsam dieses genussvolle Fest. Als Highlight stellte unser Sommelier-Team rund um unseren Restaurantleiter Christian Heinisch, seine Kollegen und Diplom-Sommelier Jakob Scharner zwei Weine vor, die sie exklusiv für dieses Jubiläum kreiert haben. Gemeinsam mit zwei Winzern und Freunden des Hauses präsentierten Sie einen Weiß- und einen Rotwein. Doch wie kam es dazu und was steckt hinter diesen Weinen? In diesem Artikel möchten wir Ihnen die Hintergründe näher bringen!

Geschichte des Jubiläumsweins im Schlosshotel Fiss

Patrick Bayer, ein Freund des Hauses und hervorragender Winzer hatte schon lange den Plan gemeinsam mit unseren Profis eine Cuvée zu kreieren. Die Feier zum 25-jährigen Jubiläum war der beste Zeitpunkt, diesen Plan in die Tat umzusetzen. Für den Rotwein wurde eine schwarze Flasche mit goldener Schrift gewählt. So hat der Winzer extra für die Feier eine eigene Flasche entworfen. Auch für die Weißwein Cuvée wurde in Zusammenarbeit mit der Domäne Wachau eine eigene Flasche kreiert. Sie zeigt die Kombination aus Wein und Bergen.

Rotwein

Die Rotwein Cuvée wurde zusammen mit dem Weingut Patrick und Heribert Bayer und unseren Diplom-Sommeliers entwickelt. Sie setzt sich aus folgenden Rebsorten zusammen:

  • 60 % Blaufränkisch
  • 30 % Merlot für die fruchtige Note und
  • 10 % Cabernet Sauvignon für die Kraft im Wein

Der Name „In SignioCoronare“ - „Im Zeichen der Krone“ - stellt eine Verbindung zwischen dem Weingut und dem Schlosshotel Fiss dar.

Weißwein

Das Sommelier-Team vom Schlosshotel Fiss hat schon zahlreiche, großartige Weine mit den verschiedensten Winzern aus Österreich kreiert. Bis jetzt waren es ausschließlich Rotweine. Zum 25-jährigen Jubiläum wollte man diesmal auch einen Weißwein präsentieren. Mit der Domäne Wachau war auch schnell ein Winzer gefunden, der bereits seit vielen Jahren Partner vom Schlosshotel Fiss ist. Gemeinsam wurde eine großartige Weißwein Cuvée auf Basis eines Grünen Veltliners (aus den besten Lagen der Domäne Wachau) erschaffen.

Die beiden Weine stellen jeweils eine Symphonie der Trauben dar. Ein Zusammenspiel, das perfekt harmoniert und so einen tollen Wein entstehen lässt. So wie das Schlosshotel Fiss, wo die Abteilungen und Mitarbeiter gemeinsam mit der Geschäftsführung hervorragend zusammenspielen. Auch deswegen können wir voll Freude  auf 25 erfolgreiche Jahre zurückblicken.