SHF Jubiläumswein: Premiere am 27. August
Stoßen Sie mit uns an auf 35 Jahre Schloshotel Fiss!
Anlässlich unseres 35-jährigen Jubiläums haben wir gemeinsam mit dem renommierten Weingut Schloss Gobelsburg einen besonderen Grünen Veltliner kreiert. Der Wein spiegelt wider, was das SHF ausmacht: österreichische Qualität, lebendige Wertigkeit und Genuss, der lange in Erinnerung bleibt.
Der SHF Jubiläumswein wird am 27. August 2026 beim Abendessen erstmals ausgeschenkt.
Wir laden unsere Hotelgäste herzlich zur Verkostung des den Grünen Veltliners ein - begleitet von SHF Dipl.-Sommelier Peter Jobst und einem Winzer des Weinguts Schloss Gobelsburg.
- Frisch, aber nicht säurebetont.
- Rund, harmonisch, mit guter Frucht.
- Ein exzellenter Allrounder, der jedem Moment eine besondere Note verleiht,
- und ein Bekenntnis zu Österreichs bedeutendster autochthoner Rebsorte.
„Nach eingehender Verkostung haben wir genau den richtigen gefunden: Die Riedenweine des Weinguts Schloss Gobelsburg im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kamptal zählen zum Besten, was Österreich in Sachen Grüner Veltliner zu bieten hat.“
Wie entstand der neue SHF Jubiläumswein?
Schnell rückte eine besondere Rebsorte in den Mittelpunkt. „Österreich ist die Heimat einer bemerkenswerten Vielfalt an Rebsorten. Die bedeutendste weiße Sorte ist der Grüne Veltliner – diese hatte ich schon länger im Auge“, verrät Sommelier Peter Jobst. Mit dem Jubiläumswein bot sich die perfekte Gelegenheit, einen besonderen Grünen Veltliner ins Haus zu holen. „Nach eingehender Verkostung haben wir genau den richtigen gefunden: Die Riedenweine des Weinguts Schloss Gobelsburg im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kamptal zählen zum Besten, was Österreich in Sachen Grüner Veltliner zu bieten hat.“ Und das passt exakt zu dem, was wir im Schlosshotel Fiss leben und lieben: wertigen Genuss, der überrascht und den Moment veredelt. Und der selbst dann noch nachklingt und in Erinnerung bleibt, wenn das Glas schon geleert ist.
Gelebte Weinkultur
Weißwein zu Fisch, Rotwein zu Fleisch – so manche ungeschriebenen Gesetze des Weingenusses haben noch immer ihre Berechtigung. Aber entscheidend sind sie nicht mehr, erklärt SHF Diplom-Sommelier Peter Jobst. „Der Wein muss vor allem den Geschmack des Gastes treffen und zu ihm passen.“ Genau darin liege die hohe Kunst eines Sommeliers: Der soll idealerweise nicht nur Weinexperte sein, sondern auch Menschenkenner. Und diese Fähigkeit ist wesentlich schwieriger zu erlernen als das Wissen um Wein: Sie muss reifen und wachsen – mit Erfahrung, mit Neugierde und mit Leidenschaft.
All dies ist Peter, der seit acht Jahren das Weinportfolio im SHF gestaltet überaus wichtig. Dass er seine Passion dabei selbst ausleben kann, ist für ihn das Besondere: „Ich genieße den Freiraum, Weinkultur zu leben und unseren Gästen näherbringen zu dürfen.”
Peter Jobst zählt zu den 50 besten Sommeliers Österreichs - wir gratulieren!
Bei den renommierten ROLLING PIN.AWARDS., die mit mehr als 10.000 abgegebenen Stimmen als „Oscars der Gastronomie“ gelten, wurde SHF Dipl.-Sommelier Peter Jobst als einer der 50 besten Sommeliers Österreichs ausgezeichnet. Diese besondere Anerkennung würdigt seine herausragende Weinexpertise und seine Leidenschaft für exzellenten Service. Wir gratulieren Peter sehr herzlich zu diesem großartigen Erfolg.
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