Das perfekte BBQ: Grillgewürz selbst machen

Wenn der Sommer kommt und die Tage wieder lang und warm sind, wird das Grillen zum festen Bestandteil entspannter Abende. Ob auf der Terrasse zuhause oder mitten in den Bergen, der Duft von glühender Kohle und frischen Zutaten gehört einfach dazu. In der klaren Luft von Fiss, mit Blick über die Gipfel und das Tal, wird aus einem einfachen Grillnachmittag schnell ein echtes Genusserlebnis. 

Damit ein Grillabend nicht nur gesellig, sondern auch geschmacklich in Erinnerung bleibt, braucht es nicht viel, aber das Richtige. Gewürze bringen die natürliche Qualität der Zutaten beim Grillen erst richtig zur Geltung. Küchenchef Michael Angerer weiß: Eine gute Gewürzmischung ist oft genauso wichtig wie die Marinade. Deshalb teilt er sein Rezept für ein aromatisches Grillgewürz, das einfach herzustellen ist und jedes Grillgericht aufwertet.

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Mörser oder einer Gewürzmühle zerkleinern und in ein Schraubglas füllen. Das Ergebnis: ein vielseitiges, aromatisches Gewürz, das jedem Grillgericht den letzten Schliff verleiht.

Übrigens: Das Grillgewürz eignet sich auch perfekt als Geschenk, falls Sie Ihren Freunden oder der Familie eine kleine und selbstgemachte Freude bereiten wollen.

Wenn Sie Grillen und Genussmomente der Extraklasse so lieben wie wir, dann werden Sie sich bei uns wohlfühlen. Ob beim gemeinsamen Barbecue im Rahmen des SHF Genussherbstes oder bei feinen Gerichten aus der SHF Küche. Genuss hat bei uns viele Facetten.

Grillen in der Natur – der SHF Genussherbst 2025

Genuss erlebt stetige Veränderung und Geschmack bleibt stets aufregend neu. So präsentiert sich auch der Genussherbst im Schlosshotel Fiss als eines der spannendsten Events Tirols, das immer wieder mit neuen Highlights begeistert. Dieses Jahr findet er vom 6. bis 26. September 2025 statt und lockt mit ausgezeichneter Kulinarik.

Tauchen Sie ein in eine Welt der feinen Genüsse: Erleben Sie Wein, Käse, Whiskey und edle Öle in all ihrer Vielfalt. Freuen Sie sich auf Abende mit Winzern, praktische Kurse rund um Backen und Grillen, sowie besondere Angebote für Kinder, wie einen Knigge-Kurs oder einen Workshop zum Schokoladengießen.

Das Programm im September bietet noch viel mehr. Events, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch Geist und Körper in Einklang bringen. Erleben Sie die Natur hautnah bei genussvollen Wanderungen mit anschließendem Grillen, starten Sie in den Tag mit Yoga bei Sonnenaufgang, oder finden Sie innere Ruhe bei Meditationen. Entspannen Sie bei Saunaabenden, die zeigen, wie einfach es ist, den Alltag hinter sich zu lassen, anzukommen und den Moment mit all Ihren Sinnen zu genießen.

Zwei Veranstaltungen im September verbinden besonders die Freude am Grillen mit besonderen Momenten in der Natur und am Teller:

Mittwoch, 10.09.2025 | Genusswanderung mit Grillnachmittag im Rabuschl
Gemeinsam mit unseren SHF Wanderguides wandern Sie entlang des Fisser Höhenwegs zum Rabuschl Naturspielpark. Dort wartet ein Grillnachmittag mit der SHF Küchen Crew – direkt am Teich, inmitten der Natur. Auf den Grill kommen neben Klassikern auch saisonale Highlights wie Kürbis oder Eierschwammerl.

Freitag, 26.09.2025 | Big Green Egg Grillkurs mit Tom Heinzle
Erleben Sie, wie BBQ-Experte Tom Heinzle die Kunst des Grillens auf dem Big Green Egg präsentiert – einem Kamado-Grill mit exzellenter Wärmespeicherung und präziser Temperatursteuerung. Im stilvollen Rahmen des Schlosshotel Fiss erhalten Sie professionelle Einblicke und praktische Tipps vom Experten.

Ob bei unseren Veranstaltungen oder zuhause mit Familie und Freunden. Grillen ist mehr als Kochen im Freien, es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Mit besten Zutaten, feinen Salaten und hausgemachten Saucen wird jeder Grillabend zu einem kulinarischen Höhepunkt. Dabei verbindet das gemeinsame Zubereiten und Genießen Menschen auf besondere Weise und schafft unvergessliche Momente.